BAHAN :
- Tahu putih 5 buah, haluskan
- Udang kupas 100gr, cincang halus
- Kentang rebus 1 buah, haluskan
- Kuning telur 1 buah
- Garam 1/2 sdt
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
- Batang serai 12 buah, biarkan memanjang untuk sate
SAUS KACANG :
- Air 200 ml
BUMBU HALUS :
- Kacang tanah goreng 100 gr
- Bawang merah goreng 1 sdt
- Bawang putih goreng 1 sdt
- Cabe merah goreng 4 buah
- Garam 1/2 sdt
- Gula merah 1 sdm
- Asam Jawa 1 mata
CARA MEMBUAT :
- Campur tahu, udang, kentang, garam,kuning telur dan merica bubuk, aduk rata.
- Kepal - kepal adonan dan padatkan serta lilitkan pada batang serai.
- Kukus sebentar sate lilit hingga mengeras.
- Panaskan minyak, goreng sate lilit hingga kuning kecoklatan, angkat dan titiskan.
- Saus kacang : campur semua bahan yang sudah dihaluskan, tambahkan air, masak hingga berminyak dan mendidih, angkat.
- Sajikan sate lilit dengan saus kacang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar